Здраве

Кубрат Пулев ще подари ръкавиците си на един от гостите на откриването на новия Спортен бар Winbet Добрич

Живата легенда на българския бокс и носител на десетки международни награди Кубрат Пулев, заедно със своята половинка – певицата Андреа – ще бъдат в центъра на вниманието на откриването на най-големия и модерен спортен бар в североизточна България – Winbet Добрич. Двамата ще раздават автографи и ще си правят селфита със своите фенове по време на събитието, а Андреа ще ...

Read More »

Какво представляват маринатите за подготовка на месо за печене?

Маринати

Маринатите са смес от сухи и течни съставки с прибавка на различни подправки. Употребяват се за подготовка на месо за печене, за вкусово подправяне на ястия и сосове, за консервиране на продукти. Течните маринати се употребяват в топло и студено състояние. Снимка: Google Images

Read More »

Как помага канелата на здравето ни?

Канела

Освен чудесен аромат при приготвянето на различни вкусотии, канелата притежава и лечебни свойства. Едно от тях е понижаването на кръвната захар. В неотдавнашно немско проучване на диабет тип 2 е установено, че при ежедневен прием на екстракт от канела, нивото на кръвна захар намалява с около 10%. Освен това, канелата спомага и за понижаването нивото на холестерол. При направеният опит, ...

Read More »

Захарни полуфабрикати

Захарни полуфабрикати

В сладкарството се употребяват захарни сиропи с най-различна концентрация, която е в зависимост от предназначението им. Приготвянето на захарните сиропи се състои в разтваряне на захарта във вода и варене на захарния сироп до определена концентрация. Сиропите се ароматизират в момента на употребата им. Освен захарни сиропи в сладкарството приложение намират също и горена захар, карамел, барот, гриляж, сладка и ...

Read More »

Ванилия

Ванилия

Ванилия расте под формата на дълги шушулки. Готвачите я използват за ароматизиране на сладолед, торти, бисквити и много други десерти. Ванилията се получава от зърната, които израстват от някои видове орхидеи в топлите части на света. Мадагаскар, Индонезия и Китай произвеждат големи количества ванилия. Орхидеята е вид цъфтящо растение. Ваниловата орхидея има дълго пълзящо стъбло, което се прикрепва към дънера ...

Read More »

Съвет за магданоза

Съвет за магданоза

Ако магданозът е повехнал, ще стане отново свеж, ако се сложи в подсолена със захар, вода смес или ако го потопите в смес от едначаена чаша вода и 2 чаени лъжички оцет.

Read More »

Полезни съвети за ястията от месо, печени във фурна

Полезни съвети за ястията от месо, печени във фурна

За печене се избира само първокачествено, добре отлежало месо от млади животни, птици, дивеч и от от онези части на тялото, които имат по-нежно месо. Излишните мазнини и тъмно оцветени места се отстраняват. Подлежащото за печене месо обикновено се натрива със сол и черен пипер, лимонов сок (в някои случаи) и чесън (по желание), оставя се да отлежи минимум 1 час на стайна температура, а след ...

Read More »

Бадемови резенчета

Бадемови резенчета

Начин на приготвяне: Разбиваме 3 белтъка на сняг, прибавяме тогава ¼ кг захар на пудра. От получената смес се отделя половината и в нея слагаме ¼ кг смлени орехи или бадеми и се насипва в четвъртит съд за печене, който се разтърсва добре, за да се получи навсякъде еднакъв пласт и тогава се насипва върху него останалата половина от белтъка. ...

Read More »

Бисквити за чай

Бисквити за чай

Начин на приготвяне:  Вземаме ½ чаша претопено масло, 1 ½ чаша захар и ванилов прах, 1 чаша мляко, 4 яйца, ½ лъжичка сода, брашно колкото поеме тестото. Приготовлението е както в предишната рецепта. Бие се най-напред маслото, добавя се захарта, едно по едно четирите яйца (белтък и жълтък заедно), малко мляко, малко брашно и най-после се слага содата. Тестото се ...

Read More »