Бадемови резенчета

Начин на приготвяне:

Разбиваме 3 белтъка на сняг, прибавяме тогава ¼ кг захар на пудра. От получената смес се отделя половината и в нея слагаме ¼ кг смлени орехи или бадеми и се насипва в четвъртит съд за печене, който се разтърсва добре, за да се получи навсякъде еднакъв пласт и тогава се насипва върху него останалата половина от белтъка. Нарязва се с нож и продълговати резенчета и се пече на съвършено слаба фурна.