Необходими продукти за тестото:
- 1 чаена чаша кисело мляко;
- 1/2 чаена чаша олио;
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат;
- 1 равна чаена лъжичка сол;
- брашно – колкото поеме;
Необходими продукти за плънката:
- 200 г краве сирене;
- 1 белтък;
- 1 жълтък за намазване;
Начин на приготвяне:
От гореизброените продукти се омесва много меко тесто, което се оставя да престои около час. Разделя се на две равни топки. Всяка се разточва на кръг с диаметър около 30 см и се разрязва по радиусите на 16 парчета с триъгълна форма. Сиренето се натрошава и се разбърква с белтъка. В основата на всеки триъгълник се поставя малко от така приготвената плънка и се завива на кифличка. Кифличките се нареждат в намазнена тава, намазват се с разбития с малко вода жълтък и се пекат в средно гореща фурна.
